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店長コーナー

吉田 祐直

朝は暗いうちから起きて、すぐ畑へ向かいます。
毎日、ふたつある果樹園をくまなく巡り、仕事します。
自然は待ってくれないので、毎日大忙し!
良いりんご作ることに一生懸命です。

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<10月中旬>星の金貨(ほしのきんか)3kg

販売価格 3,000円(税込3,240円)
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1.品種:星の金貨

アップ
金貨のような陽に輝く黄金色のりんごです。

サクサクと軽い口当たりで食べやすい!

果汁多めでジューシー、甘みと爽やかな酸味で、さっぱりとした幸せな味です。 

一般的にはそれほど知られていないと思いますが、当園ではこの美味しいリンゴを一度食べてみていただきたい!と力を入れています。
星の金貨ブルー皿皮が薄いので、そのままカプリと食べていただくのもおすすめです!

丸かじり!ぜひやってみてください。


星の金貨枝大切に育てています!
黄色のりんごは葉を取らず、太陽の光をたくさん浴びて育てています。
光合成で味がのり、栄養もたっぷり!

私たちが毎日、農園を周り、1個1個に愛情を注ぎ、大切に育てた美味しいリンゴをぜひ味わってください!

2.収穫時期:10月中旬〜


3.サイズ

りんごを3サイズに分けています。かどしげ農園のりんごは、育ちがよく、毎年大きめ。
あまりない、Lサイズ、2Lサイズは「かどしげ農園ならでは」ですので、一度召し上がって頂きたいと思います。

Mサイズ: 普通スーパーなどで出回るりんごよりやや大きいと思って下さい。
Lサイズ:大きなサイズです。手にするとずしりとした重みです。
2Lサイズ:特に贈答品におすすめです。貫禄ある大きさで、立派!先方にも喜ばれます。
リンゴサイズ比較2リンゴサイズ比較2

4.かどしげ農園の育て方

・袋をかけない【無袋栽培】です。

無袋かどしげ農園では、完全な無袋栽培を実現しています。

果実に袋をかけないことで、日光が多くあたり糖度も上がります!

有袋栽培と無袋栽培を比較すると、味は無袋栽培の方が上です。
甘みだけでなく、ビタミンCの含有量も無袋栽培の方が優れています。
では、なぜ袋をかけるかというと、虫や病気から守るのに都合が良いからです。

かどしげ農園では、自然のまま、ありのままの無袋栽培を選択。
その分、日々の観察によってりんごを健やかに保つ努力をしています。

甘くて完熟のかどしげのりんごは他とは違う、と皆さんに言っていただきます。
小さい実の時から太陽光線をいっぱいに浴びてすくすくと育ったかどしげのりんご。
ぜひご賞味下さい。


・授粉はマメコバチの手を借りています。
 りんご園の四季:春


・土作りにこだわっています。有機肥料と「いなわら(稲藁)」

有機肥料を使っています。
土には養分があればある程、りんごが美味しくなるというわけではありません。
そのあたりの加減は、ノウハウの結集です。

また根の保護、養分、病気予防の為に、いなわらを敷いています。
いなわらとは、稲の藁です。

・緑のじゅうたん、クローバー


クローバーの絨毯りんごの根元にはふかふかのクローバーのじゅうたん。
もちろん、雑草も生えてきます。
 
この雑草取りは意外と大変ですが、せっせと励んでいます。


5.りんごのこと


・ピカピカですが、ワックスは塗ってません!りんごの天然の成分です。


りんごの表面はちょっとべたつきます。
ぴかぴかしていて、ちょっとやわらかい布でぬぐうとぴかぴかに。
でも、ワックスを塗っているわけではありません。天然成分です☆

いわゆる「油上がり」と呼ばれる現象です。
ただし、「油」と呼ばれているものは、りんごの果実が自らの表面を保護するために分泌するもので、油ではありません。
ちなみに、この分泌物はリノール酸やリノレン酸で、人体にも有益な物質ですので安心して皮ごと召し上がれます。

・食べごろ

食べごろの時期に合わせてお届けしています。 ほのかな香りがしてきたら食べごろです。

・食べ方

食べる少し前に冷蔵庫で冷やすと、甘みが増して感じられて美味しいです。

食べる前には表面の皮をよく洗い、 縦に8等分に切り、皮をむいて食べるのが一般的です。
しかしながら、皮の部分には体に良い栄養素がたっぷり含まれていますので、できるだけ皮も一緒に食べるのがオススメです。

・保存方法

常温で保存できますが、完熟りんごですので、ぜひ紙に包んで冷蔵庫に入れてください。